Trong ngày Tết, thịt heo là một trong những thực phẩm không thể thiếu trong mỗi gia đình người Việt Nam. Thịt heo là nguyên liệu được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau trong ngày Tết. Trong đó, món hấp chân giò rút xương mang đến cảm giác béo ngậy và hấp dẫn cùng cảm giác lạ miệng mà bạn chắc chắn sẽ thích. Ngày Tết này, hãy cùng NEWSUN – Chuyên gia cung cấp tủ hấp thực phẩm số 1 thị trường làm món ngon đơn giản này để chiêu đãi gia đình nhé!
Nguyên liệu làm chân giò rút xương
– Chân giò.
– Nguyên liệu: Mộc nhĩ, nấm hương, gừng, tỏi, hành khô.
– Gia vị: Mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu, ngũ vị hương,…
– Thiết bị: Tủ hấp giò,…
Nếu bạn có ý định mua tủ hấp giò thì có thể tham khảo sản phẩm tại: https://dienmaynewsun.com/tu-hap-gio-cha-12-khay
Các bước chế biến
Bước 1: Sơ chế chân giò
– Đầu tiền, bạn mua chân giò về hãy rửa sạch bằng nước muối và do vậy bạn hãy cạo bỏ lớp lông bên ngoài đi nhé, có thể hơ lửa để dễ cạo hơn.
– Sau đó, khi chân giò đã rửa sạch sẽ thì bạn hãy tiến hành rút bỏ xương chân giò. Đầu tiên, bạn dao nhọn luồn vào trong và cắt quanh xương rồi rút ra. Giai đoạn này, bạn cần sự khéo léo và tỉ mỉ. Do đó, để chắc chắn hơn bạn hãy mua chân giò đã được rút xương sẵn như thế dễ dàng hơn nhiều.
– Bạn cắt lấy phần thịt chân giò rồi đem băm nhỏ hoặc thái lát thành những miếng vừa ăn, cho riêng vào cái chén chuẩn bị cho phần nhân thịt để nhồi.
Bước 2: Tẩm ướp làm chân giò nhồi thịt
– Bạn ngâm mộc nhĩ với nấm hương vào nước ấm rồi để nở đều. Sau đó, bạn rửa sạch lại rồi tiến hành băm nhỏ.
– Tiếp theo, cho hỗn hợp gồm thịt, các loại nấm cùng với chút hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu theo tỷ lệ vừa ăn. Sau đó, bạn ướp khoảng từ 1 đến 2 tiếng đồng hồ để hỗn hợp thấm vào gia vị. Bạn nên cho hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo hương vị thơm ngon nhất.
Bước 3: Làm chân giò nhồi thịt
– Bạn lấy phần hỗn hợp đã ướp nhồi vào phần da chân giò và buộc lại cho chắc. Lưu ý: bạn đừng nên nhồi chặt quá vì như vậy khi chế biến da sẽ rất dễ bị rách và phần nhân khó chín đều hơn.
Chân giò nhồi thịt cần buộc kỹ để món ăn sẽ ngon nhất
– Tiếp theo, bạn đun một nồi nước thật sôi rồi cho chân giò vào luộc. Cho đến khi thấy nước sôi trở lại rồi thì vặn nhỏ lửa và đun khoảng 30 phút nữa rồi tắt bếp.
– Bước cuối cùng, bạn hãy rửa sơ chân giò với nước lạnh và tháo bỏ dây buộc để nguội rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần.
Như vậy, món chân giò rút xương nhồi thịt đã hoàn thành, chỉ còn chờ bạn thưởng thức. Nếu muốn giữ được nhiều hơn vị ngọt của thịt thì có thể hấp cách thủy nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn hoặc có thể lựa chọn sử dụng tủ hấp thực phẩm đa năng để giải quyết vấn đề này.
Tủ hấp thực phẩm với nhiều đặc điểm vượt trội so với phương pháp hấp truyền thống như:
– Có nhiều chức năng sử dụng như hấp cơm, hấp xôi, hấp bánh, hấp thịt, hấp hải sản, hấp các loại rau củ quả… một cách nhanh chóng với số lượng lớn.
– Chất liệu inox cao cấp, trong quá trình sử dụng không bị han gỉ và có tuổi thọ cao.
– Sử dụng nhiên liệu sạch và không gây độc hại ô nhiễm môi trường.
– Rất dễ dàng sử dụng, an toàn và vệ sinh một cách dễ dàng.
– Tiết kiệm được thời gian, công sức.
Tuy nhiên, bạn nhớ lựa chọn 1 thương hiệu tủ hấp thực phẩm uy tín như tủ hấp thực phẩm NEWSUN.
NEWSUN – là thương hiệu được nhiều khách hàng thường nhắc đến khi nói về các sản phẩm thiết bị công nghiệp thực phẩm. Chúng tôi chuyên sản xuất, phân phối các dòng tủ hấp nói riêng và thiết bị chế biến khác nói chung đảm bảo chất lượng, uy tín hàng đầu.
Dòng tủ hấp thực phẩm NEWSUN được chúng tôi trực tiếp sản xuất, cam kết 100% từ chất liệu inox 304 cao cấp với công nghệ gia công hiện đại và linh kiện lắp đặt đảm bảo độ bền cao. Bên cạnh đó, NEWSUN cũng chuyên phân phối các sản phẩm máy chế biến thực phẩm khác như máy lọc xương cá, tủ hấp xúc xích,… được nhập khẩu cam kết chính hãng với giá tốt nhất. Hãy liên hệ ngay hôm nay để được tư vấn tận tình về sản phẩm bạn đang quan tâm nhé.
Tham khảo thêm các dòng máy lọc xương cá chất lượng tại: https://dienmaynewsun.com/may-tach-xuong-ca-va-thit-ca
Xem thêm các tin tức khác tại https://masothuecongty.com/
